Făină de orez alb din orez maghiar, 1 kg

Făină de orez albă 1 kg – făină de orez maghiară, fără gluten

A făină de orez alb Produsul 100% este obținut din orez provenit din agricultura maghiară. Este o făină cu granulație fină, de culoare deschisă și gust neutru, care se pretează foarte bine la prepararea produselor de patiserie fără gluten, la gătit, la panare și la îngroșarea sosurilor.

Avantajul făinii de orez albă constă în compoziția sa pură, pe bază de orez, și în consistența ușor de lucrat. Poate fi folosită la prepararea biscuiților, clătitelor, aluaturilor fraged, prăjiturilor mixte, sosurilor și a preparatelor din legume. Gustul său nu este dominant, de aceea se potrivește atât rețetelor dulci, cât și celor sărate.

Făină de orez cu granulație fină, destinată coacerii și îngroșării

Făina de orez alb Valoryz este măcinată fin, de aceea se pretează deosebit de bine pentru rețetele în care este nevoie de un aluat mai fin sau de o consistență mai omogenă. Se amestecă bine în aluatul pentru clătite, în pandișpan, în prăjituri cu compoziție mixtă și în sosuri mai cremoase.

Se poate adăuga la legume fierte, sosuri, supe și preparate cu consistență mai cremoasă, în timpul procesului de îngroșare. Datorită gustului său neutru, nu modifică prea mult caracterul mâncării, fiind astfel util chiar și atunci când nu doriți ca preparatul final să aibă un gust distinct de orez.

Compoziție fără gluten, fără lactoză și vegană

Făina de orez alb este, desigur, fără gluten. Produsul poate fi utilizat în diverse diete fără gluten. Este o materie primă de origine vegetală, vegană, care se pretează foarte bine la prepararea produselor de patiserie și a mâncărurilor fără gluten.

În ce rețete se poate folosi făina de orez alb?

Făina de orez alb este una dintre cele mai versatile făini fără gluten. Este deosebit de potrivită pentru prepararea unor aluaturi mai moi și cu un gust mai neutru, deoarece nu conferă un gust secundar pronunțat și se poate amesteca ușor cu alte tipuri de făină.

• Pentru clătite: Poate fi folosit atât singur, cât și amestecat cu alte făini fără gluten.
• Pentru pandișpan: Se potrivește cu aluaturile mai ușoare și mai deschise la culoare.
• Pentru aluaturi friabile: Se poate folosi pentru biscuiți, prăjituri cu linzere și aluaturi simple pentru prăjituri.
• Pentru prăjituri cu compoziție mixtă: este potrivit atât pentru brioșe, cât și pentru prăjituri cu fructe și dulciuri de casă.
• Pentru comprimare: Se poate adăuga la legume fierte, sosuri, sosuri de însoțire și supe.
• Pentru panare: Poate fi utilizat atât singur, cât și împreună cu alte firimituri sau făinuri fără gluten.

Diferența dintre făina de orez alb și făina de orez brun

A făină de orez alb Se prepară din orez decorticat, de aceea are o culoare mai deschisă, un gust mai neutru și o textură mai fină. Este util dacă dorești clătite cu un gust mai delicat, pandișpan, prăjituri mai deschise la culoare sau o cremă cu o consistență mai fină.

A făină de orez brun are un gust mai pronunțat, deoarece stratul exterior al bobului de orez conține fibre, minerale și substanțe vegetale secundare. Din acest motiv, poate conferi pastelor un gust mai plin și o consistență mai densă. Cele două tipuri de făină se pot combina foarte bine: făina albă de orez conferă o textură mai moale, iar făina brună de orez intensifică gustul și textura rețetei.

Făină măcinată din orez maghiar

Făina de orez albă Valoryz este produsă din orez maghiar. Cultivarea, prelucrarea și ambalarea orezului se realizează în țară, ceea ce facilitează trasabilitatea produsului.

Sfaturi pentru coacerea fără gluten

Făina de orez alb nu conține gluten, de aceea se comportă diferit față de făina de grâu. Pentru aluaturi elastice, asemănătoare cu cele de pâine, este recomandat să o folosiți împreună cu alte făini fără gluten, fibre sau agenți de legare. În schimb, este ușor de folosit pentru clătite, pandișpan, aluaturi fraged și pentru îngroșarea sosurilor.

În cazul clătitelor, se amestecă bine cu lichidul, iar după ce se lasă să se odihnească, conferă o consistență mai uniformă. Pentru îngroșare, este recomandat să se amestece cu puțin lichid rece până nu mai sunt cocoloașe, apoi să se adauge la mâncarea caldă. În cazul prăjiturilor, amestecând-o cu alte tipuri de făină, cum ar fi făina de orez brun sau făina de mei, se poate obține o consistență mai variată.

Ce ar trebui să alegeți pentru a merge cu ea?

Făina de orez alb este o bază excelentă pentru clătite, pandișpan și aluaturi mai deschise la culoare. Pentru preparate fără gluten cu un gust mai pronunțat, făina de orez brun și făina de mei ecologică sunt, de asemenea, potrivite, iar pentru garnituri fierte, orezul alb, orezul brun și meiul ecologic oferă alte posibilități de preparare produse maghiare fără gluten pe bază de orez și mei între.

Se potrivesc foarte bine cu clătitele dulci, terciurile și prăjiturile fructe uscate naturale. Dacă pregătești o plăcintă sărată, un preparat cu legume sau un fel de mâncare servit rece, atunci uleiuri naturale presate la rece se potrivesc foarte bine cu mâncarea gătită.

Dacă vrei să consumi mai multe fibre, atunci Fibră de măr și Pectină de mere cu inulină poate fi folosit ca adaos separat. Pentru prăjituri de casă, umpluturi și rețete fără gluten cu un gust mai pronunțat, păsări se potrivesc bine și ele.

Caracteristici ale produsului

• Făină albă de orez măcinată din orez maghiar, cu codul 100%.
• Făină cu granulație fină și gust neutru.
• Desigur, fără gluten.
• Fără lactoză, fără soia și vegan.
• Se poate folosi pentru biscuiti, clătite, aluaturi fragedi și prăjituri cu compoziție variată.
• Este potrivit și pentru îngroșarea legumelor fierte, a sosurilor, a sosurilor de însoțire și a supelor.
• Se poate folosi cu succes și amestecat cu alte tipuri de făină fără gluten.

Întrebări frecvente