Orez brun din Câmpia Maghiară, 1 kg

Orez brun 1 kg – orez brun maghiar, fără gluten

A Orez brun Valoryz orez brun provenit din agricultura maghiară, fără gluten în mod natural. Stratul exterior al bobului de orez și germenul sunt păstrate, de aceea orezul brun conferă preparatului un gust mai pronunțat, o textură mai densă și un conținut mai ridicat de fibre decât orezul alb decorticat.

Timpul de gătire este mai îndelungat, dar se pretează deosebit de bine pentru preparate unice cu legume, preparate stratificate, umpluturi, salate de orez și garnituri mai condimentate. După gătire, își păstrează o textură mai fermă, de aceea nu se destramă ușor nici în preparatele cu legume, nici în cele cu leguminoase, nici în salatele servite reci.

Orez brun cu stratul exterior de coajă și germeni intacte

Orezul brun este o varietate de orez mai puțin rafinată. Stratul exterior al bobului de orez conține o parte semnificativă din fibre, minerale și substanțe vegetale auxiliare, iar germenul îmbogățește și mai mult compoziția naturală a orezului.

Acesta conferă orezului brun culoarea mai închisă, gustul ușor de nuci și textura mai consistentă. Orezul alb este o garnitură mai rapidă și mai moale, în timp ce orezul brun se potrivește mai bine cu preparatele în care orezul conferă un gust mai pronunțat și o textură mai marcată.

Fibre, vitamine din complexul B și minerale

Orezul brun fibre alimentare, proteine din orez, vitamine din complexul B și minerale conține. În orezul brun poate fi prezent Vitaminele B1, B2, B3, B6 și E, și fosfor, magneziu, zinc, potasiu și seleniu.

• Fibre dietetice: provine din stratul exterior al bobului de orez și reprezintă una dintre principalele diferențe dintre orezul brun și cel alb.
• Proteine din orez: adaugă un conținut natural de proteine vegetale garniturilor și preparatelor pe bază de orez.
• Vitaminele din complexul B: Orezul brun poate conține, de asemenea, vitaminele B1, B2, B3 și B6.
• Magneziu și fosfor: sunt componente importante ale conținutului de minerale din orezul brun.
• Zinc, potasiu și seleniu: oligoelementele și substanțele minerale asociate cu boabele de orez mai integrale.

Orez maghiar cu o proveniență mai clară

Orezul brun Valoryz este produs din orez maghiar. Cultivarea și prelucrarea pe plan intern asigură o proveniență mai transparentă decât în cazul unei părți semnificative din orezul importat de la distanță, a cărui proveniență este mai greu de urmărit.

Acest lucru este deosebit de important dacă folosești în mod regulat orezul ca garnitură, în preparatele unice sau în bucătăria fără gluten, și dacă ții ca materia primă să provină din agricultura maghiară.

Sugestie de preparare pentru orez brun

Înainte de a-l găti, spală bine orezul brun. Poți să-l prăjești puțin într-o cantitate mică de ulei natural presat la rece, apoi toarnă apă în cantitate de aproximativ trei ori mai mare decât orezul. Adaugă sare, aduce la fierbere, apoi lasă-l să fiarbă la foc mic, cu capacul pus, până se înmoaie.

Orezul brun, în general, 35–40 de minute Se prepară în acest timp. Pentru a obține o textură mai moale, îl poți lăsa la înmuiat înainte de fierbere, iar după fierbere este recomandat să-l lași să se odihnească acoperit câteva minute. Pentru salata de orez și preparatele unice cu legume, este cel mai bun cu o textură puțin mai fermă.

Sugestii de utilizare

• Ca garnitură: alături de legume prăjite, pește, preparate din carne, leguminoase și tocănițe condimentate.
• Pentru preparate unice cu legume: cu dovlecel, morcov, ciuperci, mazăre, fasole, linte sau năut.
• Pentru preparate stratificate: pentru preparate la cuptor cu legume, cu carne sau fără lactate.
• Pentru umpluturi: pentru prepararea ardeilor umpluți, a legumelor umplute și a preparatelor din varză.
• Pentru salate de orez: Se poate folosi foarte bine chiar și după răcire, deoarece își păstrează structura mai compactă după gătire.
• Pentru preparate condimentate: Se potrivește și cu preparatele cu aromă de curry, cu condimente mediteraneene sau asiatice.

Diferența dintre orezul alb și orezul brun

A orez alb orez decorticat, de aceea are o culoare mai deschisă, este mai moale și se gătește mai repede. Este util dacă dorești o garnitură cu gust mai neutru și mai moale sau dacă vrei să reduci timpul de gătire.

A orez brun În acest caz, atât stratul exterior al bobului de orez, cât și germenul acestuia rămân intacte. Din acest motiv, conține mai multe fibre, are un gust mai pronunțat, o textură mai compactă și necesită un timp de fierbere mai îndelungat. Această textură mai fermă este deosebit de avantajoasă în preparatele cu legume, condimentate, în salate și în preparatele la cuptor.

Ce ar trebui să alegeți pentru a merge cu ea?

Dacă vrei să pregătești o garnitură mai rapidă și mai moale, orezul alb se potrivește foarte bine cu orezul brun. Pentru prăjit, clătite, panare sau îngroșare, făină de orez alb, făină de orez brun și făină de mei ecologică poate fi utilizat.

Pentru preparate cu orez și legume, salate de orez și garnituri servite reci, uleiuri naturale presate la rece conferă un gust mai pronunțat. Pentru preparatele cu orez mai dulci, terciurile și deserturile de casă, fructe uscate naturale se potrivesc.

Dacă vrei să consumi mai multe fibre, atunci Fibră de măr și Pectină de mere cu inulină poate fi folosit ca un adaos special. Pentru umpluturi mai dense, prăjituri de casă și rețete cu un gust mai pronunțat, păsări se potrivesc bine și ele.

Caracteristici ale produsului

• Orez brun provenit din agricultura maghiară, ambalat în pachete de 1 kg.
• Desigur, se potrivește perfect într-o dietă fără gluten și vegană.
• Se păstrează atât stratul exterior al bobului de orez, cât și germenul acestuia.
• Conține mai multe fibre decât orezul alb decorticat.
• Un orez cu un gust mai pronunțat și o textură mai compactă.
• Poate conține, de asemenea, vitamine din complexul B, vitamina E, fosfor, magneziu, zinc, potasiu și seleniu.
• Se poate folosi pentru garnituri, preparate cu legume, preparate stratificate, umpluturi și salate de orez.

Întrebări frecvente