Bio proso 1 kg

Bio proso 1 kg – maďarské bezlepkové proso z ekologického poľnohospodárstva

A Bio proso 1 kg samozrejme bezlepková obilnina s certifikátom bio, ktorú možno skvele využiť ako prílohu, kašu, do zeleninových jedál, ako náplň a v bezlepkových receptoch. Hodnotu prosa zdôrazňuje vysoký obsah bielkovín, vlákniny, prírodných minerálov a všestranné využitie dať.

Proso je mimoriadne užitočnou surovinou v bezlepkovej strave, pretože neslúži len ako zdroj sacharidov. V 100 g výrobku je v priemere 14,3 g bielkovín a 8,1 g vlákniny sa nachádza v.

Zloženie a nutričný profil bio prosa

Bio proso prirodzeným spôsobom bielkoviny, vlákninu, komplexné sacharidy, vitamíny skupiny B a minerály obsahuje. Zo živín obsiahnutých v proso stojí za zmienku horčík, fosfor, železo, zinok, meď a mangán, ako aj z vitamínov skupiny B okrem iného Vitamíny B1, B3 a B6.

• Proteín: 100 g bio prosa obsahuje v priemere 14,3 g bielkovín.
• Vláknina: 100 g výrobku obsahuje 8,1 g vlákniny.
• Horčík: minerál dôležitý pre nervový systém, svaly a energetický metabolizmus.
• Fosfor: minerál súvisiaci s fungovaním kostrového systému, zubov a energetického metabolizmu.
• Železo a zinok: sú to dôležité stopové prvky aj v rastlinnej strave.
• Vitamíny skupiny B: Obsah vitamínov skupiny B v proso súvisí s energetickým metabolizmom a normálnym využívaním živín.

Prečo je proso výhodné v bezlepkovej strave?

V bezlepkovej strave sa často vyskytujú výrobky na báze ryžového, kukuričného alebo zemiakového škrobu. Tieto výrobky sa dajú dobre využiť, ale často obsahujú menej vlákniny a bielkovín. Bio proso je naopak Je samozrejme bezlepkový a obsahuje aj vlákninu a bielkoviny.

Proso je po uvarení mäkké, má jemne orechovú chuť, dá sa dobre dochutiť a pripraviť v rôznych konzistenciách. Ako voľnejšia príloha sa hodí k zeleninovým jedlám, ak sa uvarí do krémovejšej konzistencie, dá sa použiť na kašu, plnku alebo do zapekaných jedál. Prosová múka sa používa na bezlepkové pečenie, na placky, palacinky a na hustšie cestá.

Bio proso ako príloha k bielej a hnedej ryži

Bio proso je dobrým doplnkom bezlepkovej stravy založenej na ryži. A biela ryža príloha s neutrálnou chuťou, jemnejšia a ľahko stráviteľná, ktorú možno jednoducho použiť k polievkam, hlavným jedlám a zapekaným jedlám. Táto hnedá ryža Naopak, zachováva aj hodnotnejšie živiny spojené s vonkajšou vrstvou zrna ryže, a preto poskytuje viac vlákniny, minerálov a výraznejšiu chuť.

A hnedá ryža Jeho výhodou je, že ide o menej rafinovanú formu ako biela ryža. Vďaka obsahu vlákniny je sýtejšia, vstrebáva sa pomalšie a slúži ako výživnejšia príloha, ktorá sa výborne hodí k zeleninovým jedlám, strukovinám, rybám alebo k šalátom s prírodnými olejmi lisovanými za studena. Proso v porovnaní s ním dodáva jedlu inú konzistenciu a inú chuť: dá sa uvariť do krémovejšej konzistencie a výborne sa hodí aj do kaší.

Minerály a vitamíny skupiny B v proso

Proso horčík, fosfor, železo, zinok, meď a mangán obsahuje. Tieto minerály sú obzvlášť cenné vtedy, ak je bezlepková strava založená nie na rafinovaných škroboch, ale na celozrnných surovinách.

A horčík pre normálnu činnosť svalov a nervového systému, pre fosfor pre fungovanie kostrového systému a energetického metabolizmu, železo na tvorbu krvi a transport kyslíka, na zinok a to súvisí s podporou imunitného systému a normálnych metabolických procesov. Proso okrem toho obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré zohrávajú úlohu v energetickom metabolizme.

Bio kvalita z kontrolovanej ekologickej výroby

Bio proso pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. V rámci bio produkcie sa pestovanie, spracovanie, skladovanie a balenie uskutočňujú v rámci regulovaného systému, preto označenie „bio“ nie je len jednoduchým prívlastkom, ale súvisí s certifikovaným výrobným zázemím.

Tento výrobok má maďarský pôvod, čo znamená kratší dodávateľský reťazec a ľahšie vysledovateľné suroviny.

Použitie na varenie, na kaše a v bezlepkových receptoch

Pred varením je vhodné proso dôkladne prepláchnuť. Krátkym opražením získa jemne orechovú chuť, potom sa varí v približne trojnásobnom množstve vody 15–20 minút, kým nezmäkne. Pre voľnejšiu prílohu stačí menej miešať, pre krémovejšiu kašu je potrebné pridať viac tekutiny a nechať ju dlhšie odstáť, čím sa dosiahne lepšia konzistencia.

• Ako príloha: k zeleninovým ragú, k pečeným zeleninám, k rybám, k mäsitým jedlám alebo k rastlinným bielkovinám.
• Ako kaša: s ovocím, škoricou, sušeným ovocím bez prísad, semenami alebo rastlinným nápojom.
• K jedlám z jedného taniera: so zeleninou, strukovinami, korením a prírodnými olejmi lisovanými za studena.
• Na plnky: k plneným zeleninám, zapekaným jedlám a jedlám typu sekaná.
• Pre recepty bez gluténu: k plackám, kašiam, hustejším jedlám na rastlinnej báze a dezertom z prosa.

Čo by ste si k nemu mali vybrať?

Na bezlepkové varenie sa k bio prosu dobre hodia maďarské bezlepkové ryže, ryžové múky a prosné múky. Ak pripravujete kaše, sladšie raňajky alebo dezerty, sušené ovocie v prírodnej podobe dodávajú prirodzenú ovocnú chuť a vyšší obsah ovocia.

K hotovým prílohám, zeleninovým jedlám a šalátom sa dobre hodia prírodné oleje lisované za studena. Ak chceš konzumovať viac vlákniny, tak Jablčná vláknina a Jablčný pektín s inulínom plnia inú úlohu ako proso: slúžia konkrétne na doplnenie obsahu vlákniny v strave.

Na pečenie bez gluténu a výživnejšie recepty nájdete na vrabce sa dajú tiež dobre využiť. Makové a tekvicové semienka majú iné nutričné zloženie ako proso: do receptov vnášajú viac tukov rastlinného pôvodu, bielkovín a výraznejšiu chuť.

Vlastnosti produktu

• Proso s certifikátom bio, prirodzene bezlepkové.
• 100 g výrobku obsahuje v priemere 14,3 g bielkovín a 8,1 g vlákniny.
• Obsahuje horčík, fosfor, železo, zinok, meď, mangán a vitamíny skupiny B.
• Vegánska surovina rastlinného pôvodu na báze obilnín.
• Môže sa použiť ako príloha, kaša, do jedál z jedného taniera, do náplní a do bezlepkových receptov.
• Biela ryža aj hnedá ryža sa dajú dobre začleniť do pestrej bezlepkovej stravy.

Často kladené otázky