Bio-Weißreis „A” aus der ungarischen Alföld, 1 kg

Bio-Weißreis der Güteklasse „A”, 1 kg – ungarischer, glutenfreier Bio-Reis

A Valoryz Bio-Weißreis der Güteklasse „A” Weißer Reis aus der ungarischen Alföld, der aus ökologischem (Bio-)Anbau stammt. Ein von Biokontroll Hungária kontrolliertes Bio-Produkt, das von Natur aus glutenfrei ist, sich gut in eine vegane Ernährung integrieren lässt und sich hervorragend als Beilage, für Aufläufe, Füllungen, Risotto und die tägliche Küche eignet.

Der Vorteil von weißem Reis liegt in seiner weicheren Konsistenz, seinem neutralen Geschmack und der schnelleren Zubereitung. Der Valoryz Bio-Weißreis ist eine traditionelle Reissorte, die sich leicht würzen lässt, den Geschmack von Gemüse-, Fleisch-, Fisch- oder Gewürzgerichten gut aufnimmt und eine stabile Grundlage für glutenfreie Gerichte bildet.

Bio-Weißreis aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Bio-Qualität steht für kontrollierten ökologischen Anbau. Der Anbau und die Verarbeitung des weißen Reises von Valoryz Bio unterliegen den Bio-Richtlinien; die Zertifizierung wird von Biokontroll Hungária überwacht.

Bei dem Produkt handelt es sich um GVO-freien Bio-Reis, der aus ungarischen Anbaugebieten zur Weiterverarbeitung gelangt. Der Anbau, die Reinigung, die Verarbeitung und die Verpackung des Reises erfolgen in Ungarn.

Nährwert und natürliche Inhaltsstoffe

Der Valoryz Bio-Weißreis enthält pro 100 g im Durchschnitt 350 kcal Energie, 78 g Kohlenhydrate, 7,2 g Eiweiß und 0,8 g Fett enthält. Weißer Reis ist in erster Linie eine leicht zu verarbeitende, glutenfreie Kohlenhydratquelle, die als gekochte Beilage, in Aufläufen und in Reisgerichten eine stabile Grundlage für die Mahlzeit bildet.

Der Bio-Weißreis Vitamine B1, B2, B3, B6 und E, und Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium und Selen enthält auch.

• Eiweiß: 100 g des Produkts enthalten durchschnittlich 7,2 g Reisprotein.
• B-Vitamine: Es enthält die Vitamine B1, B2, B3 und B6.
• Mineralische Stoffe: Es enthält außerdem Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium und Selen.
• Vitamin E: ein Vitamin, das mit den natürlichen pflanzlichen Begleitstoffen des Reises in Verbindung steht.

Weißer Reis in einer glutenfreien Ernährung

Weißer Reis ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher gut für eine Küche, in der neben Beilagen auf Weizenbasis, Nudeln oder Mehlspeisen eine einfache Alternative auf Reisbasis gefragt ist. Nach dem Kochen lässt er sich je nach der verwendeten Wassermenge und der Ruhezeit in eine weiche, bissfeste oder besonders weiche Konsistenz bringen.

Aufgrund seines neutralen Geschmacks passt es zu vielen verschiedenen Gerichten: zu Gemüseragouts, gebratenem Gemüse, Fleischgerichten, Fisch, als Einlage in Suppen, zu Reisgerichten, Füllungen und Aufläufen.

Zubereitungsempfehlung

Wasche den Reis vor dem Kochen ab. Du kannst ihn kurz in etwas kaltgepresstem Naturöl anbraten, dann salzen und mit etwa der doppelten Menge Wasser aufgießen. Bringe das Ganze zum Kochen und lass es anschließend bei geringer Hitze und mit geschlossenem Deckel weich kochen. In der Regel 10–15 Minuten wird in der Zwischenzeit fertiggestellt.

Für lockeren Reis nach dem Kochen einige Minuten zugedeckt ruhen lassen und anschließend mit einer Gabel auflockern. Für Aufläufe und Füllungen empfiehlt es sich, den Reis etwas fester zu kochen; für Reisbrei oder eine weichere Beilage sorgen mehr Flüssigkeit und eine längere Ruhezeit für die richtige Konsistenz.

Der Unterschied zwischen weißem und braunem Reis

A weißer Reis geschälter Reis, daher ist er heller, weicher und hat einen neutraleren Geschmack. Er ist schneller zubereitet, lässt sich leichter würzen und passt gut zu Gerichten, bei denen die Beilage keinen ausgeprägten Geschmack haben soll.

A brauner Reis eine weniger stark verarbeitete Form. Die äußere Schicht des Reiskorns enthält Ballaststoffe, Mineralstoffe und pflanzliche Begleitstoffe, weshalb brauner Reis eine dunklere Farbe, einen charakteristischeren Geschmack und eine festere Konsistenz aufweist. Es empfiehlt sich, die beiden Reissorten für unterschiedliche Gerichte zu verwenden: Weißer Reis eignet sich als weichere, schneller zubereitete Beilage, während brauner Reis besser zu gehaltvolleren, ballaststoffreicheren Gerichten passt.

Was sollten Sie dazu wählen?

Wenn du auch glutenfreie Rezepte mit Mehl zubereitest, dann weißes Reismehl, braunes Reismehl und Bio-Hirsemehl Es eignet sich gut für Pfannkuchen, zum Andicken, zum Panieren und für Teigmischungen. Bio-Braunreis und Bio-Hirse verleihen Beilagen eine andere Konsistenz und einen anderen Geschmack und ergänzen daher den weißen Reis gut.

Zu Brei, Reisdesserts und süßeren Gerichten passen gut die natürliche Trockenfrüchte. Zu fertigen Beilagen, Gemüsegerichten und kalt servierten Reissalaten passt der kaltgepresste natürliche Öle verleihen einen charakteristischeren Geschmack.

Wenn du mehr Ballaststoffe zu dir nehmen möchtest, dann Apfelfaser und die Apfelpektin mit Inulin kann als separate Zugabe verwendet werden. Für hausgemachte Backwaren, Füllungen und glutenfreie Rezepte mit ausgeprägtem Geschmack eignet sich das Vögel passen ebenfalls gut zusammen.

Produktmerkmale

• Bio-zertifizierter weißer Reis der Güteklasse „A”.
• Reis aus der ungarischen Tiefebene, der aus ökologischem Anbau stammt.
• Ein von Biokontroll Hungária kontrolliertes Bio-Produkt.
• Natürlich lässt es sich auch in eine glutenfreie und vegane Ernährung integrieren.
• GVO-freier Bio-Reis.
• 100 g des Produkts enthalten durchschnittlich 350 kcal, 78 g Kohlenhydrate und 7,2 g Eiweiß.
• Es enthält die Vitamine B1, B2, B3, B6 und E sowie Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium und Selen.

Häufig gestellte Fragen