Getrocknete Tomaten

Getrocknete Tomaten - natürliche getrocknete Tomaten mit konzentriertem Tomatengeschmack

Von getrocknete Tomaten eine einfache Zusammensetzung aus natürlichen, getrockneten Körnern, die sonnengereifte Tomaten zubereitet werden. Während des Trocknungsprozesses wird den Tomaten ein erheblicher Teil des Wassergehalts entzogen, während der fruchtig-säuerliche Tomatengeschmack, natürliche Zucker, organische Säuren, Mineralien und pflanzliche Begleitstoffe in konzentrierterer Form erhalten bleiben.

Diese natürliche sonnengetrocknete Tomate ist eine reine, intensive Tomatenbasis, die Sie nach Ihrem Geschmack für Pasta, Salate, Sandwiches, Cremes und Gerichte nach mediterraner Art verwenden können. Da es sich nicht um eine vorgewürzte, ölige Zubereitung handelt, sondern um einen trockenen Tomatensaft, kann er leicht an den Geschmack des Rezepts angepasst werden.

Warum sind natürliche sonnengetrocknete Tomaten so wertvoll?

Von getrocknete Tomaten konzentrierte Form der Tomate. Sie liefert einen stärkeren Geschmack in kleineren Mengen als frische Tomaten und eignet sich daher gut für Gerichte, bei denen natürliches Umami, Tomatensäure und ein tieferes, dichteres Geschmacksprofil wichtig sind.

Tomaten enthalten von Natur aus Ballaststoffe, Kalium, organische Säuren, Carotinoide und Lycopin. Nach dem Trocknen sind diese typischen Geschmacks- und Nährstoffprofile der Tomate konzentrierter und charakteristischer.

Getrocknete Tomaten ohne Zuckerzusatz

Diese getrocknete Tomate enthält keinen zugesetzten Zucker. Der Geschmack ergibt sich aus dem natürlichen Zuckergehalt, der Säure und dem Aroma der Tomate. Dies ist ein wichtiger Unterschied zu Tomatenzubereitungen, bei denen das Geschmacksprofil durch den Zusatz von Zucker abgerundet oder standardisiert wird.

Natürliche sonnengetrocknete Tomaten sind kein gesüßter Tomatensnack, sondern eine geschmacksintensive Zutat. In kleinen Mengen ins Essen gegeben, verstärken sie den Tomatencharakter und sind daher auch gut geeignet, wenn man keinen zusätzlichen Zucker oder unnötige Zusatzstoffe hinzufügen möchte.

Schwefeldioxidfreie getrocknete Tomaten - ohne Sulfitkonservierung

Bei der Verarbeitung von getrockneten Weintrauben in großem Maßstab werden häufig Schwefeldioxid oder Sulfite um die Farbe zu erhalten, die Bräune aufzuhellen und die Haltbarkeit zu verlängern. Dieses Verfahren kann zu einem einheitlicheren Aussehen führen, fügt dem Produkt aber auch Zusatzstoffe hinzu.

Dies ist die sonnengetrocknete Tomaten schwefeldioxidfrei, d.h. ohne Sulfitkonservierung. Es handelt sich nicht um ein mit Sulfit behandeltes Produkt, keinen Zuckerüberzug und keine künstlichen Aromen, sondern um die Tomaten selbst und den Trocknungsprozess.

Natürliche sonnengetrocknete Tomaten gegenüber Tomatenzubereitungen mit Öl oder Zusatzstoffen

• Natürliche sonnengetrocknete Tomaten: eine trockene, intensive Tomatenbasis, die Sie nach Ihrem Geschmack würzen und verwenden können.
• Mit Öl getränkte Versionen: geben ein fertiges Aroma, sind aber aufgrund von Öl, Salz, Gewürzen oder anderen zusätzlichen Zutaten weniger frei in der Form.
• Gesüßte Tomatenzubereitungen: können mit Zuckerzusatz hergestellt werden, der das natürliche süß-saure Gleichgewicht der Tomate verändern kann.
• Schwefeldioxidfreie Verarbeitung: wird ohne Sulfitkonservierung und mit einer einfacheren Zusammensetzung hergestellt.
• Natürlicher Rohstoff: kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden, da man sich nicht an den Geschmack einer vorgewürzten, öligen Zubereitung anpassen muss.

Produktvorteile von sonnengetrockneten Tomaten

• Natürliche getrocknete Tomaten
• Ohne Zuckerzusatz
• Schwefeldioxidfrei
• Hergestellt ohne Sulfitkonservierung
• Konservierungsmittelfrei
• Intensiver, konzentrierter Tomatengeschmack
• Natürlicher Umami-Charakter
• Vielseitig für mediterrane und alltägliche Gerichte

Mögliche Verwendungszwecke

Von getrocknete Tomaten Sein kräftiger Geschmack macht ihn zu einer ausgezeichneten Grundlage für Pasta, Salate, Sandwiches, Dips, Cremes und kalte mediterrane Gerichte. Seine natürliche Form erlaubt es, ihn frei zu würzen, so dass er mit Knoblauch, Basilikum, Oregano, Olivenöl, Käse, Oliven oder Samen kombiniert werden kann.

• für Nudeln, Tomatenaufläufe,
• für Salate und kalte mediterrane Gerichte,
• für Sandwiches, Ciabatta, Toast,
• für Gemüseaufstriche, Brotaufstriche, Dip-Saucen,
• für Pesto oder Tomatencremes,
• mit Käse, Oliven, Nüssen und Samen,
• zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, herzhaften Kuchen und Broten.

Getrocknete Tomaten für mediterrane Gerichte

Die sonnengetrockneten Tomaten werden vor allem in der mediterranen Küche verwendet. Selbst in kleinen Mengen verleihen sie Pastasaucen, Salaten, Cremes und kalten Gerichten einen tieferen, reicheren Tomatengeschmack.

In natürlicher Form ist es besonders praktisch, weil es die Würze des Gerichts nicht vorgibt. Es kann daher an das Gericht angepasst werden, dem es zugefügt wird: eine intensive Tomatencreme, eine Vorspeise mit Olivenöl, eine Salatbeilage oder ein pikantes Gebäckgewürz.

Mehr natürliche Salate

Neben den getrockneten Tomaten lohnt sich auch ein Blick auf die Trockenfrüchte und natürliche Trockenfrüchte ebenfalls im Angebot. Neben Tomaten sind auch ungarische Trockenäpfel, Birnen, Sauerkirschen, Aprikosen, Pflaumen und andere natürliche Trockenfrüchte erhältlich.

Zu den natürlichen Ballaststoffquellen gehören Apfelfaser und die Apfelpektin mit Inulin lässt sich auch gut mit einer ballaststoffbetonten, auf die Darmflora ausgerichteten Ernährung verbinden.

Häufig gestellte Fragen zu sonnengetrockneten Tomaten