Gemahlene Kürbiskerne 250g

Kürbiskernmehl 250 g - natürliches, fettarmes Kürbiskernmehl nach Kaltpressung

A Kürbiskerngelee 250 g aus dem Kaltpressverfahren gemahlene Kürbiskernpaste. Das Öl wird aus den Kürbiskernen durch mechanisches Pressen gewonnen, und der dabei entstehende Presskuchen wird fein gemahlen. Das dabei entstehende Kürbiskernmehl behält die charakteristische grüne Farbe, den charakteristischen Geschmack, die Ballaststoffe, das pflanzliche Eiweiß, die Mineralien und die wertvollen Inhaltsstoffe der Kürbiskerne, während die Gewinnung des Öls weniger Fett und Kalorien wird zu einem sperrigen Rohstoff.

Das Kürbiskern-Dara 100% ist natürlich, frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen, glutenfrei und vegan Samen. Er eignet sich auch für herzhafte Gerichte, Scones, Brot, Frikadellen, Panaden, zum Andicken von Eintöpfen und für selbstgemachte Samenmischungen.

Warum ist Kürbiskernmehl wertvoll?

Kürbiskerne sind von Natur aus reich an pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Magnesium, Zink, Eisen, Kalium, Phosphor und ungesättigte Fettsäuren. Kürbiskerne sind hauptsächlich der faser-, eiweiß- und mineralstoffreichere Teil des Samens und können daher eine nahrhaftere Alternative zu einigen der traditionellen Mehle oder Semmelbrösel darstellen.

A Kürbiskerne ist aufgrund seines Nährstoffprofils seit langem eine beliebte Zutat in der bewussten, pflanzlichen und natürlichen Ernährung. Die darin enthaltenen Mineralien sind Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion und zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems bei, das Zink trägt zum normalen Funktionieren des Immunsystems bei, das Eisen ist am normalen Sauerstofftransport beteiligt.

Die Kürbiskerne haben einen nussigen, unverwechselbaren, leicht erdigen Kürbisgeschmack. Selbst in kleinen Mengen bereichern sie die Gerichte spürbar und sind nicht nur wegen ihres Nährstoffprofils, sondern auch wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur eine nützliche Kochzutat.

Fettarmer Kürbiskern-Rohstoff

Einer der Hauptvorteile von Kürbiskernen ist, dass sie aus einer Presse kommen, nachdem das Öl extrahiert worden ist. Aus diesem Grund sind sie im Vergleich zu ganzen gemahlenen Kürbiskernen weniger Fett, Der Ballaststoff-, Eiweiß- und Mineralstoffgehalt der Kürbiskerne bleibt dabei erhalten.

Es eignet sich besonders für Rezepte, bei denen der Geschmack der Kürbiskerne zur Geltung kommen soll, aber kein Öl in das Gericht gegeben werden soll. Es kann für Pasteten, Brote, Gemüsefrikadellen, zum Panieren und Verdicken verwendet werden, da es einen natürlichen Kürbisgeschmack und eine festere Textur verleiht.

100% in natürlich, glutenfrei und vegan

• 100% in natur
• Frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen
• Glutenfrei
• Vegan
• Fettreduzierte Kürbiskerne
• Gemahlener Kürbiskernkuchen aus Kaltpressung

Der Kürbiskern ist von Natur aus glutenfrei, Beim Backen selbst verhält es sich jedoch nicht wie Weizenmehl. Es eignet sich am besten als Bestandteil von Mehlmischungen, als Aromastoff und zur Verbesserung des Nährstoffprofils. Da es sich um ein einfaches, pflanzliches Saatgutmehl handelt, lässt es sich auch gut für eine vegane Ernährung verwenden.

Verwendungsmöglichkeiten von Kürbiskernen

A Kürbiskerndara vielseitige Verwendung für herzhafte Gerichte, hausgemachtes Gebäck und pikante Mischungen. Wegen seines charakteristischen Geschmacks ist es am besten, mit einer kleinen Menge zu beginnen und dann den Anteil je nach Rezept und Geschmack zu erhöhen.

• gemischt mit Mehl für Scones und herzhaftes Gebäck,
• für hausgemachte Brote, Brötchen und Fladenbrote,
• für Gemüsefrikadellen, Fleischbällchen, vegane Fleischbällchen,
• gemischt mit Paniermehl für einen charakteristischen Pudding,
• zum Andicken von Eintöpfen, Cremesuppen und Gemüsecremes,
• in Müsli oder Saatgutmischungen in kleinen Mengen,
• zum Anreichern von Käse, saurer Sahne, Hüttenkäse oder Gemüsefüllungen.

Kürbiskerne für Scones, Fleischbällchen und Panade

Kürbiskerne passen besonders gut zu für Scones, Salzstangen, Körnerkekse und hausgemachtes Gebäck. Sie können einen Teil des Mehls ersetzen, um den Nudeln einen kräftigeren, charakteristischen Geschmack und eine natürliche Grünfärbung zu verleihen.

Bei Frikadellen, Gemüsesemmeln und Panaden verleihen Kürbiskerne nicht nur Geschmack, sondern bereichern auch die Textur. Sie können mit Käse, Knoblauch, saurer Sahne, Hüttenkäse, Kräutern, Sesam, Leinsamen oder anderen natürlichen Samenaromen kombiniert werden.

Kürbiskernöl und kaltgepresstes Kürbiskernöl

Kürbiskernöl ist mit dem gleichen Rohstoff verwandt wie kaltgepresstes Kürbiskernöl, hat aber eine andere Aufgabe in der Küche. A kaltgepresste natürliche Öle sind der ölige, aromatische Teil der Kerne, während Kürbiskerne der faserigere, proteinreiche Teil der Kerne sind, der als Schrot verwendet werden kann.

Die beiden Zutaten ergänzen sich gut: Kürbiskernöl eignet sich für Salate, Cremes und als Würzmittel für Fertiggerichte, während Kürbiskernöl für Nudeln, Frikadellen, zum Andicken und Panieren verwendet werden kann.

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Häufig gestellte Fragen zu Kürbiskernen